Сколько нужно еды на человека на свадьбу: расчет меню в граммах

Свадебное меню для домашнего банкета

Ассортимент блюд на свадебное застолье разнообразен. На стол подают как горячие, так и холодные закуски. Кроме того, по желанию можно оформить отличный десертный стол. Обязательно, на свадьбу готовятся блюда из мяса, рыбы, овощей, грибов, нарезки из сыра, колбас различных сортов.

Свадебное меню на 50 человек в домашних условиях может включать такие блюда:

Холодные закуски

Это то, что всегда должно быть много. Закусками и закусывают спиртные напитки и просто ими перекусывают, поэтому здесь экономить не стоит. Что следует приготовить обязательно: мясное ассорти; нарезка из свежих овощей (перец, помидоры, огурцы); ассорти из соленых овощей; грибы маринованные; сырная нарезка (2 вида); нарезка из разных сортов колбасы (3 вида); заливной язык; печеночный торт; фаршированные овощи; рыбное ассорти; рыба заливная; холодец; бутерброды или канапе.

Салаты

Их подают в небольших салатницах. Желательно, чтобы было как можно больше различных видов, чем один в большом салатнике. Также некоторые из них можно подавать в тарталетках – небольших корзинках из теста. Традиционными салатами являются: «Оливье»; «Цезарь»; «Селедка под шубой». В нынешнее время популярностью пользуются новые виды салатов: «Средиземноморский» (морепродукты, ананас); «Али-баба» (кубики отварного филе из курицы, ананас, перец); «Блондинка» (колбаса сырокопченая, помидор, сыр, тертый жареный картофель). Необязательно готовить все по 20-летним стандартам, можно приготовить любой салат, тем более, если свадебный банкет намечается быть дома. Но лучшим вариантом будут разнообразные салаты, где основным ингредиентом являются грибы, мясо, колбаса, рыба или овощи. Совет! Придайте салату на тарелке праздничный вид, например, уложите его в форме сердца и вы увидите, что стол будет смотреться празднично.

Какие блюда, в каком количестве и как подавать?

Салаты могут быть разложены по тарталеткам.

Сливочное масло подается охлажденным и порезанным на кубики по 0,5 см. Хлеб маслом заранее намазывать не нужно.

Закуски не нужно подавать все сразу. Их нужно разделить на несколько частей, и на стол подавать по мере того, как они будут требоваться. Больше всего закуски расходуются в начале банкета, когда горячие блюда еще не поданы.

Супы: солянка сборная мясная, мясной бульон с зеленью и сухариками, уха – 200-250 мл/1 чел. Супы, как правило, подаются, если между регистрацией в ЗАГСе и началом банкета прошло минимум два часа, и только после холодных закусок. Первые блюда обычно пользуются спросом на зимних свадьбах, подавать их нужно в горячем виде.

Горячие блюда из рыбы: запеченная с овощами осетрина – 150-200 гр.

Горячие блюда из рыбы стоит заказывать на свадебный банкет лишь тогда, когда свадьба проходит в сезон хорошей речной рыбалки. Тогда рыба будет по-настоящему хорошей. Горячее рыбное блюдо не является обязательным для банкета, но оно может хорошо выручить, если в числе гостей есть люди, которые не едят мясо.

Горячие блюда из мяса: запеченная птица – 200-250 гр, запеченный с овощами ростбиф 100/150 гр, жареный с грибами поросенок – 200-250 гр.

На свадебном застолье обычно бывает два горячих мясных блюда, одно из них подают в первой половине застолья, другой – во второй. Можно заказать одно мясное блюдо, но чтобы его подавали также два раза. Пусть горячее будет подано маленькими порциями, но 2-3 раза, чем один раз и большими.

Если говорить о выборе между дорогостоящими горячими блюдами и разнообразием закусок на столе, то закуски приоритетней. Разнообразие закусок понравится всем, а горячее можно, чтобы было самым обыкновенным.

Горячие блюда

Меню на банкет обязательно включает основные блюда горячего приготовления. Они могут быть из мяса и рыбы. Эти продукты можно отваривать, запекать, тушить, готовить на гриле. рыба под соусом, под овощами; жареная печень; голубцы; (помотреть — голубцы рецепт) птица фаршированная (утка, индейка, гусь); отбивные с ананасом; жульен с грибами или курицей; баклажаны или кабачки с чесночным соусом; котлеты; фаршированные овощи; бедрышки гриль; фаршированная рыба; блинчики с мясной или грибной начинкой; грибы жаренные; шницель или стейк; жаркое или плов. Гарниром послужат отварной картофель, рис, овощи. Кроме того, хлеб подается в ассортименте.

Как рассчитать количество еды и алкоголя на банкет

Мобильный фуршет

Свадебное торжество начинается вовсе не с банкета. Оно начинается с прогулки после регистрации в загсе. Легкие закуски – единственная еда на прогулке. В нашем ресторане вы можете заказать СВАДЕБНЫЙ МОБИЛЬНЫЙ ФУРШЕТ . Это могут быть различные канапе, рулады блинные, вертуты сладкие. На каждого гостя должно приходиться не менее 10 канапе или 4-6 других фуршетных закусок. Не забудьте взять шампанское, символ веселья и праздника, из расчета 0,3 бут на человека. Так же можно заказать безалкогольные напитки, морсы ягодные, лимонады домашние

Свадебный банкет

Каждая невеста знает, что 90% успеха у гостей – это хороший стол. На церемонии они оценят красавицу невесту, костюм жениха и убранство, а вот на банкете оценивать будут блюда: их количество, качество и сервировку. Поэтому после выбора платья, колец и банкетного зала у молодых возникает другой вопрос – как же накормить гостей так, чтобы всем понравилось, и при этом не влететь в копеечку. По русской традиции не принято устраивать легкие фуршеты, гости должны уйти с праздника сытыми и довольными, только тогда считается, что русская свадьба удалась на славу.

В сегодняшней статье мы поговорим о том, сколько же еды и напитков должно быть на банкете, чтобы гости остались сыты и довольны? Как рассчитать количество напитков для всех гостей? Для ответов на все эти вопросы придуманы некоторые правила.

Расчет количества еды на банкете

Вот наши рекомендации при заказе еды для банкета, продолжительностью 3-6 часов:

1. Холодные закуски – 150-200 гр. на человека (сыры, овощная и мясная нарезка, рыба, грибы);
2. Салаты – 200-250 гр. на человека, 2-3 вида салата из расчета 100-150 гр. каждого салата на гостя.
   Как правило, заказывается один легкий салат, один мясной с максимально привычным для большинства гостей
3. сочетанием компонентов, и один рыбный или деликатесный.
4. Горячие закуски – 100-150 гр. на человека (жюльен, овощи-гриль и т.д.)
5. Горячие блюда из мяса и рыбы – 200-250 гр. на человека
6. Гарнир к горячему – 100-150 гр. на человека (рис, овощи, картофель)
7. Фруктовая тарелка – 100-150 гр. на человека
8. Торт — 100-150 гр. на человека

Итого, рекомендуемое количество еды на 1 человека при таком типе банкета: 900 – 1200 гр.

Мы рекомендуем при «расчете алкоголя» исходить из следующих параметров:

• Крепкие алкогольные напитки (водка, коньяк и другие) – 500 мл/чел
• Вино – 750 мл/чел
• Шампанское – 250 мл /чел (для первых двух тостов)
• Безалкогольные напитки – 1 — 1,5 л/чел

ВКУСНОЙ СВАДЬБЫ И ВЕСЕЛОГО ПРАЗДНИКА !

Десерты

Естественно, самым основным десертом на праздничном столе является свадебный торт. Вес кусочка торта на одного человека должен составлять примерно 250 гр. Поэтому общий вес торта на свадебное меню 50 человек – около двенадцати с половиной килограмм. Главное лакомство свадебного застолья можно заказать в кондитерской, а при наличии таланта к приготовлению таких изделий, можно испечь торт и в домашних условиях. Торт может быть многоярусным. Важное его оформление – силуэты молодоженов из мастики, съедобные жемчуг и бисер. Модно украшать изделие ягодами, фруктами, живыми цветами. Каравай – безусловный атрибут на свадебном столе. На 50 человек его вес должен составлять не менее семи с половиной килограмм. Кроме того, среди десертов на свадебном застолье могут быть: мороженое; шоколадные конфеты; тарталетки со сгущенкой; пирожное; фруктовая ваза (виноград, яблоки, персики, апельсины, бананы, киви, мандарины); кексы; суфле. Совет! Как таково чай начинают пить ближе к концу свадебного банкета, поэтому все сладкое лучше уложить на отдельном столе вместе с праздничным тортом, дабы на общем столе не мешало.

Напитки

На любом мероприятии не только на свадебных банкетах или фуршетах, нужно обязательно учитывать, что есть люби которые употребляют алкогольные напитки, но есть и те, кто совсем не пьет и о каждом из них нужно подумать. Рассчитать сколько выпьют гости в принципе не возможно, так что в этом вопросе лучше взять больше, чем потом гости останутся недовольные. Среди безалкогольных напитков можно выделить: сок фруктовый; газированная вода (сладкая и минеральная); компот из фруктов; чай; кофе. Безалкогольные напитки на 50 приглашенных должны составлять не менее 100 литров. Ассортимент алкогольных напитков: шампанское (1 бутылка на 3 человека); водка (1 бутылка на три человека); вино (1 бутылка на двоих); коньяк. Могут быть различные винно-водочные изделия (алкогольные коктейли, мартини, джин). Но пиво не входит в меню праздничного застолья. Для проведения торжества на такое количество гостей обычно арендуют помещение.

Что следовать учитывать при составлении меню на свадебное застолье При составлении меню следует учитывать, какие продукты употребляют гости. Есть ли среди приглашенных дети, пожилые люди, вегетарианцы, люди, страдающие какими-то болезнями. Такое меню должно также объясняться выбором блюд комплексного диетического и детского питания. Необходимо, чтобы из разнообразия еды все гости смогли выбрать себе блюда полезные и вкусные.

Чтобы составить меню, необходимо принимать во внимание количество гостей. Учитывая средний вес еды на одного человека, легко составить общий вес угощений на определенное количество гостей. Свадебное меню на 40 человек Как и на 50 приглашенных, свадебное меню на 40 человек является достаточно затратным. Все блюда раскладываются на закусочные тарелки небольшого размера. Относительно закусок на стол подаются колбасная, сырная, овощная нарезки, ассорти из мяса и рыбы, соленья. Можно приготовить недорогие салаты: как смешанные, так и слоеные. Среди горячих блюд предпочтение отдается фаршированной птице, котлетам или шницелям, закусочным блинчикам, запеченной рыбе, жульену. Торт готовят весом около восьми килограммов. Чтобы сэкономить на праздничном столе, вместо торта могут быть коровай, конфеты, печенья, пирожное, фрукты. Чтобы составить свадебное меню на 30 человек, необходимо подсчитать средний вес каждого блюда. Для экономии лучше идти путем не уменьшения порций, а выбором более дешевых ингредиентов. Поэтому среди горячих блюд подойдут отбивные из куриного филе, жаркое, запеченная скумбрия, мясные пальчики, блинчики с грибной начинкой, птицу гриль. Для холодных закусок выбирают недорогие салаты, нарезку из сырокопченых колбас, твердых сыров, нарезку из свежих овощей, грибы маринованные, ассорти из соленья. Компотов, соков и газированных вод в общем количестве должно быть не менее 60 литров (по 2 л на человека). Шампанского и водки – 10 бутылок, вина – 15. Особенности проведения банкета в летний период Чтобы составить свадебное меню летом, необходимо учитывать повышенную температуру этого времени года. Некоторые блюда могут быстро испортиться при жаре. Кроме того, летом чаще всего банкеты проводят на свежем воздухе. Если свадебное застолье организовывается на природе, то существует другие трудности – доставка еды, отсутствие холодильников. Также несколько портят праздник назойливые насекомые. Чтобы предотвратить определенные неприятности и избежать пищевых отравлений, важно правильно составить список угощений. Некоторые правила, которые помогут сделать свадьбу летом незабываемой: 1. Если праздничное застолье будет происходить на свежем воздухе, хорошим вариантом станут переносные холодильники. 2. Когда охлажденные напитки быстро нагреваются при жаре, такую проблему можно решить кусочками льда. 3. Предпочтение в летний зной отдается фруктам и мороженому, а не кремовым десертам. 4. Следует помнить о плохом сочетании алкогольных напитков и жары. Поэтому такой алкоголь, как водка, коньяк можно заменить менее крепкими, например, коктейли, вино. 5. Для приготовления закусок и салатов необходимо выбирать не слишком жирные ингредиенты: куриное мясо, рыбу нежирных сортов, свежие овощи, соленья, зелень. 6. Отличной идеей будут на столе тарталетки и бутерброды из зелени, оливок, свежих овощей. 7. Лето – прекрасное время для шашлыка, мяса или рыбы на решетке. Их можно без препятствий включить в список горячих закусок на свадьбу. Тем более шашлыки идут очень хорошо, если вы решили провести пляжную свадьбу. 8. На сладкий стол также отлично подойдут легкие десерты – суфле, мусс и другие. 9. Также в летнее время на стол подают в качестве десерта арбуз и дыню. 10. Важно помнить о большем количестве прохладительных напитков.

Банкетный стол на другие праздники Кроме свадьбы, банкеты проводятся на юбилеи, годовщины. Такой званый обед заказывают в кафе или ресторанах на 8 марта, Новый год, профессиональные праздники. Банкет может быть с полным или частичным обслуживанием. Меню на банкет на 20 человек Обычно, банкет на 20 человек называют mini. Чуть ниже предоставлено примерное меню такое количество персон.

Безалкогольные напитки:

— газированная сладкая вода – 0,5 л; — минеральная вода – 0,5 л; — фруктовый сок – 0,5 л; — газированная вода наподобие «Schweppes» — 0,3 л; — кофе – 2 чашки (200 мл); — чай – 2 чашки (300 мл); — молочный коктейль – 200 мл; — горячий шоколад – 200 мл.

В случае если на банкете будут дети, количество безалкогольных освежающих напитков должно быть больше.

Что касается алкогольных напитков, то рассчитывайте из того, что мужчины обычно пьют крепкие спиртные напитки (водку, коньяк, мартини, виски), а женщины предпочитают легкие коктейли, красное и белое вино. Средний расчет алкогольных напитков – примерно по 0,5 л каждого на одного человека. Шампанское нужно подавать в начале застолья из расчета 100 мл на одного человека. Удачи!

Холодные закуски

нарезка из различных сортов сыра (1 кг); мясная нарезка: колбаса, ветчина, буженина, язык(700 гр.); ассорти из свежих овощей (1 кг); маринованная сельдь (600 гр.); соления: маринованные грибы, помидоры, огурцы, капуста (800 гр.); оливки, маслины (400 гр.); салаты из овощей, мяса, грибов, колбасы (по 800 гр.). Горячие блюда запеченный картофель с грибами (1 кг); стейки рыбные или мясные (800 гр.); котлеты (800 гр.); блинчики с мясной, грибной начинкой (700 гр.). Важно помнить о подаче хлебных изделий в ассортименте. Десертный стол Можно приготовить праздничный торт, или же ограничится фруктами, конфетами и мини-пирожными.

Напитки минеральная вода; сладкая газированная вода; компот из фруктов и ягод; морс; фруктовые соки. На 20 человек все напитки должны составлять до 30 литров. Чай и кофе подают к сладкому столу. Меню на банкет 30 человек Для праздничного застолья на такое количество людей стоит арендовать помещение под банкет. Блюда для банкета вы можете приготовить сами, либо заказать выездную кухню. Но во втором случае воспользуйтесь тогда двумя официантами, которые будут следить за порядком на вашем столе. Если же, ваше решение упало на собственное приготовление и обслуживание, то следующее меню вам очень поможет. Холодные закуски свежие и маринованные овощи (ассорти); мясная, сырная, колбасная нарезки; рыбное ассорти: форель, сёмга; канапе с икрой или красной рыбой; печеночный торт; тарталетки с салатом; заливной язык; фаршированная рыба; холодец; оливки и маслины; несколько видов салатов (овощной, мясной, из морепродуктов). Горячие блюда мясо свиное по-французски; голубцы; жаркое с грибами; котлеты; куриные отбивные; жареная рыба; блинчики с грибами. На десерты подают ассорти из фруктов, мороженое, пирожные, конфеты. Ассортимент крепких и безалкогольных напитков разнообразен. Меню на банкет следует составлять с учетом среднего веса блюд на одного человека. Холодные и горячие блюда подаются с расчетом 350 гр. Напитки безалкогольные – примерно 1,5 литра на человека. Шампанское и водка – по 0,5 л, вино – 1 бутылка на одного приглашенного.

Банкетное меню на свадьбу

Для более масштабной свадьбы в классическом стиле лучше организовать банкет.

Составляя свадебное банкетное меню, очень важно подготовить разнообразный стол, чтобы каждый нашел себе блюда по вкусу. Должны быть блюда из мяса, рыбы и птицы. Также не забудьте про вегетарианцев и тех, кто не ест определенную еду по религиозным соображениям. Попросите гостей заранее сообщить, если у них есть аллергия на какие-то продукты — это поможет избежать неприятных ситуаций.

Если все участники торжества собрались за одним большим столом, важно, чтобы каждый гость мог дотянуться до закусок — для этого сделайте несколько одинаковых тарелок и расставьте в разные части стола.

Если же вы рассадили гостей за отдельные столы по 6-7 человек, то будет достаточно одной тарелки каждого общего блюда на стол. Во время свадебного банкета не обойтись без официантов — в ресторане их работа обычно включена в аренду помещения (в любом случае не забудьте обговорить этот момент во время бронирования). Вы решили отметить свадьбу на природе или в загородном доме? Заранее подумайте о том, чтобы пригласить туда официантов.

Расчет свадебного меню на одного человека

Для любого свадебного банкетного стола нужно рассчитать меню на одного человека.

Свадьба может длиться до 8-10 часов, поэтому еды должны быть много, оптимальным считается 1200 — 1500 граммов на одного гостя. Меню свадебного банкета обычно составляется так, чтобы салаты, холодные закуски, горячее блюдо и десерт были примерно в равных пропорциях. Например, в расчете на одного взрослого: 300 граммов салата, 350 граммов закусок, 400 граммов горячего, 200 граммов фруктов и 200 граммов десерта. Слабоалкогольные напитки (шампанское и вино) лучше взять из расчета 0,7 литра на человека, крепкие — 0,25 литра на человека. Безалкогольные напитки лучше купить с запасом, ведь после зажигательных танцев и конкурсов гости наверняка захотят утолить жажду. Обычно их считают в пропорции 2 литра на человека. После проведения всех расчетов советуем докупить еще несколько напитков из каждой позиции, чтобы в самый разгар торжества не получилось так, что все уже выпито.

Пример банкетного меню на свадьбу (граммовки указаныв расчете на 1 гостя)

Холодные закуски

• Ролл цукини с авокадо, спаржей и шпинатом — 60 гр
• Террин из печени утки с миндальными чипсами — 40 гр
• Тапас из курицы с карамелизованным апельсином — 40 гр
• Маринованный осьминог с топинамбуром и базиликом — 40 гр
• Нарезка из сырокопченой оленины с печеной тыквой, козьим сыром и микс-салатом — 40 гр
• Семга гравлакс с тостами из ржаного хлеба, редисом и томатами — 60 гр
• Карпаччо из томатов с сыром моцарелла и соусом песто — 60 гр

Салаты

• Микс-салат с карамелизованным перепелом, виноградом и редисом — 60 гр
• Салат из шпината, жаренных на гриле цукини и сыра халуми — 60 гр
• Оливье с раковыми шейками — 60 гр

Горячие блюда

• Филе средиземноморского сибаса с микс-салатом, цедрой лайма и имбирным соусом — 30 гр
• Утка по-пекински со сливовым соусом — 30 гр
• Ростбиф с карамелизованной брусникой — 30 гр
• Овощи на гриле (сладкий перец, морковь, баклажан, цукини) — 90 гр

Десерты

• Свежие ягоды и фрукты (сезонные) — 40 гр
• Свежие ягоды с сырном кремом в вафельном рожке — 30 гр

Напитки

• Вода минеральная — 420 мл
• Кофе — 45 мл
• Чай — 60 мл
• Брусничный морс с лемонграссом — 120 мл
• Кока-кола — 120 мл

Стоимость такого меню для 25 гостей составит 117 125 рублей с учетом аренды необходимой мебели и посуды, а также работы персонала.

Банкетное меню на свадьбу на 30-40 человек

Если для 10-20 гостей можно устроить фуршет или накрыть один большой стол, то для торжества от 30 участников комфортнее будет рассадить гостей за столы по 6-7 человек. Обдумайте заранее, кто из ваших друзей и родственников лучше общается друг с другом, и посадите их за один стол, а тех, у кого напряженные отношения, лучше рассадить по столикам в разных концах зала.

Свадебное меню на 50-60 человек

Организация банкета на 50-60 человек отличается только количеством блюд и столов. Учтите, что с увеличением количества гостей необходимо также увеличивать запас напитков. Если для небольшой свадьбы будет достаточно 2-3 запасных бутылок из каждой позиции, то при планировании свадебного меню на 50-60 человек советуем заложить в план 10 дополнительных бутылок каждого напитка.

Меню на свадьбу на 60-100 человек

Составление меню на свадьбу 60-100 человек — это не только приятные хлопоты, но и большие затраты. Вот несколько советов, которые помогут составить более бюджетное свадебное меню. В первую очередь уточните, можно ли приносить на выбранную вами площадку свой алкоголь. Заранее купить напитки выйдет намного выгоднее, чем заказывать их в ресторане. То же самое можно сделать с холодными закусками. Зачастую заказать нарезки в кейтеринге бывает выгоднее, чем в ресторане.

Найти площадку на такое количество людей тоже бывает непросто — подумайте о том, чтобы организовать свадьбу за городом, в парк-отеле или ресторане на природе.

Также на нашем сайте вы можете подобрать стильный лофт, где с комфортом разместятся до 100 человек.

Необычное меню на свадьбу

Если вы хотите подобрать не только вкусное, но и необычное свадебное меню, классной идеей будет организовать тематическую свадьбу. Можно устроить свадьбу в гавайском стиле, нарядить гостей в ожерелья из цветов, накормить поке (традиционным гавайским салатом с рисом, рыбой и различными топпингами) и напоить ромом. Другие интересные варианты: азиатская, кавказская, мексиканская или русская свадьба. Украсьте помещение в выбранном стиле и составьте меню из национальных блюд этой страны — получится яркое и нестандартное торжество!

Меню для мексиканской свадьбы (граммовки указаны в расчете на 1 человека)

Яркое и необычное меню, которое идеально подойдет для горячей тематической свадьбы, может выглядеть так:

Холодные закуски

• Свежие овощи с соусом гуакамоле (томаты, цветная капуста, огурцы) — 45 гр
• Салат из кукурузы с зеленью и авокадо — 45 гр
• Салат из огурцов, гороха и красной фасоли, с перцем чили и лаймом — 75 гр
• Такос с авокадо и креветкой — 60 гр
• Севиче из дорадо со свежими томатами, перцем чили и цедрой лайма — 55 гр
• Маринованные перцы халапеньо — 40 гр

Горячие блюда

• Кесадилья с говяжьей вырезкой, сыром, сладким картофелем и авокадо — 50 гр
• Кесадилья с курицей и сладким перцем — 50 гр
• Бурито с курицей и авокадо — 62,5 гр
• Бурито с говядиной, зеленью и красной фасолью — 62,5 гр
• Чили кон карне — 40 гр
• Жареные бананы — 40 гр

Гриль-станция

• Жареная кукуруза на гриле — 37,5 гр
• Запеченный ананас — 37,5 гр
• Жаренная на гриле курица с лаймом и кориандром — 37,5 гр
• Фахитос с говядиной, перцем чили и овощами — 37,5 гр

Десерты

• Мексиканский шоколадный торт с лаймом и текилой — 37,5 гр
• Чуррос с шоколадом и перцем чили — 25 гр

Для свадьбы 25 человек стоимость такого меню (вместе с услугами персонала, а также арендой посуды и оборудования) составит 120 125 рублей.

Не забывайте, что ваша свадьба — это ваш праздник, и именно вам в первую очередь должно нравиться выбранное свадебное меню.

Помещение для банкета – одно из главных критериев любого праздника

Небольшое количество гостей – до 20 человек можно поместить и дома. Для организации праздничного застолья на более 20 приглашенных, лучшим вариантом будет снять помещение под банкет. Залы для банкетных столов можно арендовать почти в любом ресторане или кафе. Для выбора такого помещения необходимо учитывать такие требования как: 1. Удобство зала для торжества (наличие кондиционеров, просторное помещение). 2. Вместимость (зал должен вмещать необходимое количество гостей). 3. Месторасположение (следует брать во внимание то, что приглашенным должно быть удобно добираться до заведения). 4. Интерьер помещения (с учетом пожеланий и предпочтений). 5. Наличие танцплощадки, зон отдыха. 6. Качественный сервис. 7. Ассортимент меню. 8. Приемлемые цены. 9. Для проведения мероприятия на свежем воздухе – наличие тентов и зонтов. 10. Наличие места для аперитива.

Выбор зала для празднования любого события немаловажен, как и ассортимент еды. Ведь прекрасная атмосфера, привлекательные цены, оригинальный дизайн, красочно оформленный зал создаст прекрасное настроение всем гостям и виновникам торжества и надолго запомнится. Выбрать помещение, учитывая все требования и пожелания клиентов, поможет банкет менеджер. Специалист по организации таких торжеств даст необходимые советы, предоставит список помещений под аренду для застолья, в котором можно выбрать оптимальный вариант.

Мебель для банкетов

Важно, чтобы стулья соответствовали количеству приглашенных гостей. На банкетные стулья надевают специальные чехлы из атласа либо же декорируют красивыми праздничными бантами и ленточками. Цвет должен полностью соответсвовать теме торжества и оформлению зала. Столы могут соединяться в один общий или же размещаться отдельно (вмещают 4-6 человек). Банкетные столы накрывают хорошо выглаженными скатертями. Для проведения торжества в домашних условиях можно арендовать одинаковую мебель или же просто по-домашнему насобирать ее у соседей. Конечно, все это достаточно важно на любом банкет, но самое главное, например на свадьбе – это счастливые и влюбленные молодожены, а на других мероприятиях радостные лица гостей.

Статья по теме: праздничное меню на день рождения.